Bottengarni restoran pakub menüü laias valikus roogasid, mis on valmistatud värskest, kohalikust päritolust pärit koostisosadest ja traditsioonilistest retseptidest. Külastajad võivad oodata mereande, liha- ja taimetoitlasest valikuid, kõik hoolikalt valmistatud restorani osavate peakokkade poolt. Menüü muutub hooajaliselt, et peegeldada kohalike toorainete kättesaadavust, tagades, et iga roog pulbitseb maitse ja värskusega.

Bottengarn hangib suure osa oma toorainest lähedal asuvatest taludest ja kaluritelt, aidates kaasa kohaliku majanduse edendamisele ja tagades võimalikult värske tooraine. See keskendumine jätkusuutlikkusele sobib suurepäraselt kasvava trendiga ökoloogiliselt sõbraliku reisimise ja söömise suunas.